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[German] - Kulturerbe Kochkunst - Kulturgeschichte zum Einverleiben (Ungekürzt)
Written by:
Andrea Schmoll
Narrated by:
Markus Hoffmann
Unabridged Audiobook
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Book
Narrator
Release Date
November 2012
Duration
2 hours 12 minutes
Summary
Einzigartiges Wissen aus der Welt der Kulinarik sammelte Andrea Schmoll durch ihr Studium der Bibliotheca Gastronomica und im Austausch mit den Kennern der Szene: Kulturwissenschaftlern, Sammlern und Köchen. Hier erfährt der Hörer u.a., wie aus den Suppenküchen der französischen Revulotion die Hotels unserer Zeit entstanden - eine Entwicklung, die die Kulturgeschichte der Tafel voranbrachte und unser Leben bis in die Gegenwart bestimmt.
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Literary Fiction
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[German] - Kulturerbe Kochkunst -...
Andrea Schmoll
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